Rotisserie-Huhn Rezept

Zutaten:

 

• • 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)

• • 2 EL Olivenöl

• • 1 Zitrone, halbiert

• • 4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt

• • 1 Bund frischer Thymian

• • 1 Bund frischer Rosmarin

• • 1 TL Paprikapulver

• • 1 TL getrockneter Oregano

• • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

 

1. 1. Vorbereitung des Huhns:

       

      • • Das Huhn gründlich mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

      • • Die Hohlräume des Huhns mit Salz und Pfeffer würzen.

1. 1. Marinieren:

       

      • • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

      • • Das Huhn rundherum mit der Marinade einreiben, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.

1. 1. Füllen:

       

      • • Die Zitronenhälften, zerdrückten Knoblauchzehen, Thymian und Rosmarin in die Bauchhöhle des Huhns geben.

1. 1. Rotisserie vorbereiten:

       

      • • Das Huhn fest auf den Rotisserie-Spieß stecken und sicherstellen, dass es gut fixiert ist, damit es sich gleichmäßig dreht.

      • • Die Enden des Spießes mit den Klammern sichern.

1. 1. Grillen:

       

      • • Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 180-200 °C).

      • • Den Rotisserie-Spieß mit dem Huhn auf den Grill setzen.

      • • Den Deckel schließen und das Huhn ca. 1,5 bis 2 Stunden grillen lassen, bis es goldbraun und knusprig ist. Die Kerntemperatur sollte 75 °C erreichen (am dicksten Teil des Oberschenkels messen).

1. 1. Servieren:

       

      • • Das Huhn vorsichtig vom Spieß nehmen und kurz ruhen lassen.

      • • In Stücke schneiden und servieren.

Tipps:

 

• • Während des Grillens kann das Huhn gelegentlich mit der restlichen Marinade bestrichen werden, um den Geschmack zu intensivieren.

• • Als Beilagen eignen sich Grillgemüse, Kartoffeln oder ein frischer Salat.

Viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!