Gegrilltes Joghurt- Hänchen 

Zutaten

• • Gegrilltes4 Hähnchenbrustfilets oder 8 Hähnchenschenkel

• • 1 Tasse Naturjoghurt

• • 2 EL Olivenöl

• • 3 Knoblauchzehen, gehackt

• • 1 TL geriebener Ingwer

• • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

• • 1 TL gemahlener Koriander

• • 1 TL Paprikapulver

• • 1/2 TL Kurkuma

• • 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)

• • Saft einer Zitrone

• • Salz und Pfeffer nach Geschmack

• • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Koriander oder Petersilie)

Anleitung:

        1. Marinade vorbereiten:

• • In einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Kurkuma, Cayennepfeffer (falls verwendet), Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.

        2. Hähnchen marinieren:

• • Die Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermengen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist.

• • Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Für ein intensiveres Aroma über Nacht marinieren.

1. 3. Grill vorbereiten: 
   
   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Bei Verwendung eines Holzkohlegrills sicherstellen, dass die Kohlen gleichmäßig verteilt sind und eine gute Glut habe
   
   4. Hähnchen grillen:
   
   Die marinierten Hähnchenstücke aus der Schüssel nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen
   Das Hähnchen auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht hat. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht verbrennt – ggf. die Hitze etwas reduzieren oder das Hähnchen auf eine indirekte Grillfläche legen.
   • • Das gegrillte Hähnchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
   • • Mit frischen Kräutern garnieren und mit Beilagen nach Wahl servieren.

   5. Servieren: 

2. Das gegrillte Hähnchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
   Mit frischen Kräutern garnieren und mit Beilagen nach Wahl servieren.
3.