Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets oder 8 Hähnchenschenkel
• 1 Tasse Naturjoghurt
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Koriander oder Petersilie)

Anleitung:

1. Marinade vorbereiten:
   • In einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Kurkuma, Cayennepfeffer (falls verwendet), Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
2. Hähnchen marinieren:
   • Die Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermengen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist.
   • Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Für ein intensiveres Aroma über Nacht marinieren.
3. Grill vorbereiten:
   • Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Bei Verwendung eines Holzkohlegrills sicherstellen, dass die Kohlen gleichmäßig verteilt sind und eine gute Glut haben.
4. Hähnchen grillen:
   • Die marinierten Hähnchenstücke aus der Schüssel nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
   • Das Hähnchen auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht hat. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht verbrennt – ggf. die Hitze etwas reduzieren oder das Hähnchen auf eine indirekte Grillfläche legen.
5. Servieren:
   • Das gegrillte Hähnchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
   • Mit frischen Kräutern garnieren und mit Beilagen nach Wahl servieren.